קציצות על רוטב אריסה וגרגירי חומוס- של השף אביב משה

קציצות על רוטב אריסה וגרגירי חומוס- של השף אביב משה

 

קונים קציצות ריב אנטריקוט מתובל של רמי לוי.

מוזגים מעט שמן זית על מחבת ומטגנים את הקציצות כ3 דק מכל צד (אפשר גם על גריל פחמים).

לרוטב:

מטגנים 5 שיני שום פרוסות

מוסיפים 2 עגבניות קלופות חתוכות לקוביות

כוס גרגירי חומוס מבושלים

2 כפות אריסה

כף לימונים כבושים קצוצים

כף כוסברה קצוצה

כף פטרוזיליה קצוצה

מעט כמו ומלח

מבשלים הכל על אש קטנה כ10 דקות

מניחים במרכז צלחת מהרוטב ומעל קציצות

ומעל הכל מזלפים טחינה גולמית

השארת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

חיפוש