מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות- של השפית גק'י אזולאי

מתכון לקציצות בשר ברוטב עגבניות- של השפית גק'י אזולאי

 

לבשר:

1 ק"ג בשר טחון

1 בצל לבן קצוץ

10 שיני שום קצוצות

1 צרור כוסברה קצוצה

1 צרור פטורזיליה קצוצה

כף שטוחה מלח

כפית ראס אל חנות [תבלין לקציצות]

חצי כף פלפל שחור גרוס

חצי כפית קינמון

רבע כוס שמן

שמים הכל בקערה ומערבבים, מגלגלים לקציצות עגולות ומניחים בצד.

לרוטב:

צנצנת רוטב עגבניות של ג'קי מנבחרת השפים של רמי לוי. מעט מלח ופלפל שחור תבלין לקציצות וכוס וחצי מים.

מביאים לרתיחה ומוסיפים את הקציצו, מבשלים על אש בינונית חצי שעה. מוסיפים צרור של כוסברה בסיום מכסים לעוד 10 דק' וטורפיםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםם!

חיפוש